Bol tuzlu suda bir paket makarnayı haşlıyoruz. Haşlanan makarnanın içine 2 bardak kadar soğuk su ilave edip süzüyoruz. Bir bardak makarna suyunu iç harcı için ayırıyoruz. Tavada kısık ateşte margarinnı eritip hemen sarımsakları ilave ediyoruz yağı yakmayaya dikkat edelim. hemen peşinden kırmızı biberi ilave edip bir iki karıştırıyoruz ve siyah zeytini ilave ediyoruz. Salçayı İlave edip makarna suyu ile açıyoruz. Karabiber ve tuzu ilave edip 5 dk kadar kaynatıyoruz. Suyunu çekerse az daha ilave ede bilir. Pişen sos makarna ile birleştirilip arzuya göre maydanoz veyahut kaşar peynir ile süsleneblir. Afiyet olsun.
Malzemeler
1 paket makarna
2 kutu ton balık (320gr)
1 kase ayıklanmış siyah zeytin
1 adet kırmızı kapya biber
2-3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı margarin
2 yemek kaşığı domates salçası
Karabiber, tuz
İsteğe bağlı maydanoz ve kaşar peynir
