Tereyağlı Sibellius Kurabiyeleri Yapıyoruz

0
289

Doğrusunu söylemek gerekirse bugüne kadar şekilli kurabiyelerden istediğim neticesi alamamıştım lakin sevgili arkadaşımın armağan ettiği manuel kurabiye makinesi sayesinde bu muhteşem kurabiyeleri elde ettim.Sizede tavsiye ederim.

Bir ayrıntıyada değinmeden geçemeyeceğim, bendeki hamur tarifinde tereyağının soğuk olması gerektiği yazılıydı fakat farkına vardım ki bilhassa hamur oluştuktan sonra hamur oda sıcaklığına ne kadar yakınsa şekli taktığınızda makineden kurabiyeler o kadar çabuk çıkıyor, o yüzden tereyağı oda sıcaklığında olursa çok daha ivedi netice ele geçiriliyor.

Fırını 17o derecede ısıtın, önce tereyağı ve şekeri çırpıcıyla çırpın, iyice krema gibi olsun. Sonra sırasıyla yumurta sarılarını, unu, tuzu ve vanilyayı katın, çırpıcının hamur karıştırma aparatıyla karıştırın. Elde ettiğiniz hamuru elinizlede iyice yoğurun. Fırın tepsilerinize yağlı kağıt serin, 2-3 tepsi hazırlarsanız daha seri çıkartabilirsiniz. Bir tepsinin pişme müddeti 10 dakikayı geçmiyor. Hamuru kurabiye makinesinin içine koyup istediğiniz şekli takıp yağlı kağıda şekilli kurabiyeleri çıkartıyorsunuz. Fırına verip, kenarları kahverengileşmeden alın soğumasını bekleyin, 10 dakikada soğuyor. Ben bazılarının ortasına kendi yaptığım reçellerden koydum, siz dahada geliştirebilirsiniz ama lezzet muhteşem, afiyet olsun.

Malzemeler

1,5 bardak tereyağı (aşağı yukarı 325 gr) (oda sıcaklığında)
1 bardak tozşeker
2 yumurta sarısı
3 3/4 bardak un
1/4 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı vanilya ekstresi

Okunması gereken diğer yazılarımız  Kepir Sarması Yapıyoruz

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz