Önce makarnamızın suyunu kaynatalım. Ve kaynarken biraz tuz ve sıvı yağ katalım. Su kaynadıktan sonra makarnamızı içine boşaltalım. Diriliğini siz kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ben 12 dakika pişirdim.
Makarnamız pişinceye kadar sos için malzemeleri hazırlayalım. Bir tavada az sıvı yağ kızdıralım. İnce ve orta boyda doğradığımız çarliston biberleri kızartalım. Hemen peşinden salça ilave edip kavurmaya devam edelim. Burada salça yerine domates de kullanabilirsiniz. Ama mevsiminde olmadığımız için ben salçayı seçenek ettim.
Sonra yeniden ince ve orta boyda doğradığımız salamları ilave edelim. Kavururken biraz da tuz ilave edelim. Malzemelerimiz iyice kavrulduktan sonra hafifçe ısıttığımız sütü sosumuza ilave edelim. Süt ilave etmek,sos için kavurduğumuz malzemelerimize ayrı bir yumuşaklık katacaktır. Sütü ısıttık zira,kesmemesi gerekir. Sosumuz böylelikle hazır. Süzdüğümüz makarnayı az sıvı yağında kavurduktan sonra sosumuzu da ilave ediyor ve 3-4 dakika daha kavuruyoruz. Makarnamız hazır. Afiyet olsun.
Malzemeler
1 paket makarna
Sıvı yağ
2 yemek kaşığı salça
2 adet çarliston biber
10 dilim salam
1 tutam maydanoz
Tuz
1 çay bardağı süt
